CACIA destaca papel del sector productivo en Foro de la FAO en El Salvador

Seguridad alimentaria y nutricionalLa Cámara Costarricenses de la Industria Alimentaria (CACIA) participó este martes 21 de febrero como exponente en un foro organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebrado en El Salvador, al que asistió un grupo de diputados pertenecientes al Foro Contra el Hambre, conformado por los congresistas de varios países.  A este  foro fuimos invitados, como únicos representantes del sector privado de toda la región.

En ese foro, CACIA subrayó el papel que juega el sector productivo al desarrollar productos que buscan atender todas las necesidades nutricionales que hoy tiene la población en Costa Rica y en el resto de la región.

En este sentido mencionó el trabajo importante público-privado que se desarrolla en Costa Rica sobre programas que tienden a la reducción del contenido de sodio, así como el importante avance en la innovación de productos reducidos en azúcar y grasas saturadas.  CACIA resaltó la importancia que tiene para un país contar con una industria activa en la promoción y educación de un Estilo de Vida Saludable.

Además, CACIA aprovechó para señalar la importancia de continuar con las mejoras en la Reglamentación Centroamericana de Etiquetado Nutricional e incentivar en la población la lectura de la información nutricional de los alimentos que se consumen, ilustrando esquemas gráficos mejorados de etiquetado frontal que hoy está utilizando la industria alimentaria a nivel mundial.  Se dio un importante proceso de discusión en torno a iniciativas que se desarrollan en países como Chile, que incorporan formatos de etiquetado que tienden a alarmar a la población con sistemas de etiquetado que advierten al consumidor para que no consuman los mismos.


Publicaciones

Revista Alimentaria

Suplementos Estilos

Directorio