CACIA participa en reunión regional FAO sobre sistemas alimentarios y obesidad

Del 27 al 29 de junio, CACIA participó en evento regional convocado por las instituciones IFPRI-FAO y que contó la participación de autoridades de Salud de varios países, organismos de investigacion, ONGs del continente y del sector privado.  En esta oportunidad, el foro se centró en el análisis de la evolución que ha tenido el sistema alimentario (producción primaria, procesamiento, transporte, logística de almacenamiento, distribución, comercialización y compra final), así como la manera en que dicha conformación incide sobre las decisiones de alimentación de la población.  Este foro profundiza además en propuestas regulatorias que buscan transformar el sistema alimentario en procura de sistemas de elección de alimentos distintos, o incluso, reformas para que el sistema de producción reduzca la producción de lo que algunos sectores consideran como “alimentos no saludables”.


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