El CITA es el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, actualmente cuenta con 60 empleados, de los cuales el 70% corresponde a profesionales y técnicos en tecnología de alimentos y áreas afines

Misión	Visión
“Investigar, desarrollar y transferir conoci-mientos en ciencia y tecnología de alimentos, que permitan al sector agroalimentario nacional y regional elevar su competitividad y producir alimentos de calidad”	“Ser el líder en el campo de la ciencia y la tecnología de alimentos, que se anticipa a las necesidades y supera las expectativas del sector agroalimentario”

El CITA ofrece a la Industria Alimentaria una serie de servicios que son de gran ayuda para el mejoramiento continuo de las industrias del país, entre ellos:

• Análisis químicos
• Análisis sensoriales
• Diagnostico Técnico
• Estudios sobre la conducta del consumidor
• Gestión de Calidad
• Capacitacion en diferentes temas

Por medio del Comité de enlace, CACIA ha logrado comunicar al CITA las necesidades del sector agroindustrial con el fin de realizar nuevas investigaciones así como programar capacitaciones para los colaboradores de las empresas que estén acordes a las necesidades planteadas.

Cualquier otra información adicional puede consultar la página web:
www.cita.ucr.ac.cr