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La Comisión Técnica Consultiva
del Valor Nutritivo de los Alimentos tiene como objetivo
coordinar y promover acciones relacionadas con el adecuado uso de
la información sobre el valor nutritivo de los alimentos.
Esta comisión intersectorial está conformada por profesionales
en la materia y por las instituciones rectoras del estado. Para
ello posee un procedimiento de atención de consultas en etiquetado
nutricional. Producto de estas consultas, solicita a los productores
y cadenas que de forma voluntaria realicen las correcciones pertinentes
con tal de que el consumidor reciba la información nutricional
correcta.
CACIA representa sus afiliados por medio de un
profesional en Tecnología de Alimentos y acude en defensa
de sus intereses, acusando el cumplimiento de la legislación
nacional vigente y dentro del marco nacional de comercialización
de los productos alimenticios.
Para mayor información, se adjuntan los
siguientes documentos de uso de este grupo de trabajo:
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